不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1494节（3 / 7）
“还不赶紧谢谢师爷！”
齐思明也知道高大爷的指点意味着什么，赶紧道谢。
“这有啥谢的，本来手艺就得传承，只要你们想学，我都一视同仁。”
高大爷把碾压好的豆腐放进白布中，将豆腐中的水分挤压一下，接着重新倒进盆里，加入调味品和蛋清，搅拌成糊糊。
用漏勺过滤一下，将没有碾碎的豆腐重新碾一下，再加入太白粉，揉成一个软一点的面团。
这会儿咸鸭蛋黄已经蒸好，林旭端出来问道：
“师父，这些咸蛋黄咋处理？”
“碾一下，用一个鸡蛋黄拌一下，再搓成花生大小的圆球，这是等会儿当馅心用的……”
沈佳悦舔了舔嘴唇，没猜错的话，这做出来就是珍珠吧？
一品豆腐做皮，蛋黄做馅，真想尝尝味道呀……
第八百三十五章 变着花样发放奖励的墩墩！行而不辍，未来可期！【大结局】
林旭开始调蛋黄馅。
先把蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎，碾的时候咸蛋黄的香味也飘了出来，闻起来香香的很舒服。
全部碾碎后，开始往里面加鸡蛋黄。
鸡蛋黄是现成的，刚刚做肉糊用的全都是蛋清，现在工作台上的小盆里有小半盆。
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齐思明也知道高大爷的指点意味着什么，赶紧道谢。
“这有啥谢的，本来手艺就得传承，只要你们想学，我都一视同仁。”
高大爷把碾压好的豆腐放进白布中，将豆腐中的水分挤压一下，接着重新倒进盆里，加入调味品和蛋清，搅拌成糊糊。
用漏勺过滤一下，将没有碾碎的豆腐重新碾一下，再加入太白粉，揉成一个软一点的面团。
这会儿咸鸭蛋黄已经蒸好，林旭端出来问道：
“师父，这些咸蛋黄咋处理？”
“碾一下，用一个鸡蛋黄拌一下，再搓成花生大小的圆球，这是等会儿当馅心用的……”
沈佳悦舔了舔嘴唇，没猜错的话，这做出来就是珍珠吧？
一品豆腐做皮，蛋黄做馅，真想尝尝味道呀……
第八百三十五章 变着花样发放奖励的墩墩！行而不辍，未来可期！【大结局】
林旭开始调蛋黄馅。
先把蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎，碾的时候咸蛋黄的香味也飘了出来，闻起来香香的很舒服。
全部碾碎后，开始往里面加鸡蛋黄。
鸡蛋黄是现成的，刚刚做肉糊用的全都是蛋清，现在工作台上的小盆里有小半盆。
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