不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1494节（2 / 7）
“对，蒸一下再做造型。”
他拿来一个盆，里面抹一层猪油，把白色肉糊倒进去，用勺子敲敲盆沿，把里面的空气震出来。
接着将绿色肉糊缓缓倒进去一些，等表面铺了一层之后，用筷子轻轻搅动，让盆面呈现出渐变层，然后继续往里面倒绿色肉糊，倒完继续敲打一下盆沿，排出空气。
做完这些，打开蒸柜门，把盆放进去进行蒸制。
邱耀祖张了张嘴：
“道理我是懂了，但蒸出来是个大圆盘，也不像翡翠白菜……老高你是想做翡翠白菜吧？”
高大爷把豆腐摆在案板上，一边用菜刀把豆腐摁压成泥一边说道：
“你等会儿看就知道了，有些东西，变通一下就能做出来……另外你说的那种，上模具就行了，很容易就能做出白菜造型，但这不符合现代国宴的标准，所以我就没用。”
现代国宴？
大家原本还想看看盆里一棵大白菜的造型呢，但不符合现代国宴标准是什么意思？
还是外围默默吃瓜的齐思明反应快：
“现代国宴是分餐制，所有菜都是单人份，大白菜肯定没法吃……我知道了，高师爷这是要做成一个个放在碗中的小白菜吧？”
高大爷竖起了大拇指：
“这孩子挺机灵的，以后不忙了记得去我家串门，我教你一些适合你的小技巧。”
邱振华和齐振涛一听，脸上都满是惊喜，异口同声的冲齐思明说道：
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他拿来一个盆，里面抹一层猪油，把白色肉糊倒进去，用勺子敲敲盆沿，把里面的空气震出来。
接着将绿色肉糊缓缓倒进去一些，等表面铺了一层之后，用筷子轻轻搅动，让盆面呈现出渐变层，然后继续往里面倒绿色肉糊，倒完继续敲打一下盆沿，排出空气。
做完这些，打开蒸柜门，把盆放进去进行蒸制。
邱耀祖张了张嘴：
“道理我是懂了，但蒸出来是个大圆盘，也不像翡翠白菜……老高你是想做翡翠白菜吧？”
高大爷把豆腐摆在案板上，一边用菜刀把豆腐摁压成泥一边说道：
“你等会儿看就知道了，有些东西，变通一下就能做出来……另外你说的那种，上模具就行了，很容易就能做出白菜造型，但这不符合现代国宴的标准，所以我就没用。”
现代国宴？
大家原本还想看看盆里一棵大白菜的造型呢，但不符合现代国宴标准是什么意思？
还是外围默默吃瓜的齐思明反应快：
“现代国宴是分餐制，所有菜都是单人份，大白菜肯定没法吃……我知道了，高师爷这是要做成一个个放在碗中的小白菜吧？”
高大爷竖起了大拇指：
“这孩子挺机灵的，以后不忙了记得去我家串门，我教你一些适合你的小技巧。”
邱振华和齐振涛一听，脸上都满是惊喜，异口同声的冲齐思明说道：
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