穿成年代文后妈对照组[七零] 第118节（5 / 7）
汤和其他菜不一样，热过之后口感会变差，所以只能现做，而且要把时间把控的刚刚好，端上去的时候，才会不冷不烫，正好入口。
菌菇汤最好喝的就是它的鲜味，这是许燕特意找人今早才从山上摘下来的，新鲜的不行，这会儿虽然露水已经蒸发了，呈现出微微的黄色，但鲜味依旧还在。
要保留它最原始的味道，完全不需要放太多的作料，一点油一点盐再加上少许葱花调个味就行了，顾乔还在里面加了点豆腐，这样口感更加丰富一些。
汤刚做好，那边也就正式开席了，顾乔正准备看看外面有没有什么帮忙的地方时，突然发现酒席师傅那边乱了起来。
“这是怎么了？”她连忙走过去。
酒席师傅脸上全是汗，紧皱着眉：“火烧得太大了，米饭都烧糊了。”
因为是酒席，用煤炉子做饭肯定是不行的，火太小了，只能临时搭了个灶台，烧柴来做，虽然火势是大起来了，但这样一来，也需要人时刻看着才行。
刚刚酒席师傅去处理蒸菜去了，一时间没顾上这边，等到过来看的时候，才发现因为看火的那个人突然被叫出去帮忙了，现在锅里面的米饭已经烧糊了。
这些米饭是许燕为了这场喜宴特意准备的，先不说现在细粮有多贵，就看眼前的酒席，没有主食肯定是不行的。
酒席师傅急的头都大了。
顾乔看了一眼锅里的饭，发现就是最靠近锅底的那个地方被烧糊了，其他地方也就是比较干，但还能吃。
她想了想道：“直接做成锅巴粥吧，这样时间还来得及。”
“锅巴粥？”
顾乔点点头，这是她老家那边会做的一种粥。
也是用这种大锅，把米饭烧得硬硬的，等出现了锅巴时，再往里面加点水，继续烧火慢慢升温，等到里面的水蒸发掉一些之77zl后，米饭不仅变软了，还带着一股特有的锅巴香气，吃起来特别香。
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菌菇汤最好喝的就是它的鲜味，这是许燕特意找人今早才从山上摘下来的，新鲜的不行，这会儿虽然露水已经蒸发了，呈现出微微的黄色，但鲜味依旧还在。
要保留它最原始的味道，完全不需要放太多的作料，一点油一点盐再加上少许葱花调个味就行了，顾乔还在里面加了点豆腐，这样口感更加丰富一些。
汤刚做好，那边也就正式开席了，顾乔正准备看看外面有没有什么帮忙的地方时，突然发现酒席师傅那边乱了起来。
“这是怎么了？”她连忙走过去。
酒席师傅脸上全是汗，紧皱着眉：“火烧得太大了，米饭都烧糊了。”
因为是酒席，用煤炉子做饭肯定是不行的，火太小了，只能临时搭了个灶台，烧柴来做，虽然火势是大起来了，但这样一来，也需要人时刻看着才行。
刚刚酒席师傅去处理蒸菜去了，一时间没顾上这边，等到过来看的时候，才发现因为看火的那个人突然被叫出去帮忙了，现在锅里面的米饭已经烧糊了。
这些米饭是许燕为了这场喜宴特意准备的，先不说现在细粮有多贵，就看眼前的酒席，没有主食肯定是不行的。
酒席师傅急的头都大了。
顾乔看了一眼锅里的饭，发现就是最靠近锅底的那个地方被烧糊了，其他地方也就是比较干，但还能吃。
她想了想道：“直接做成锅巴粥吧，这样时间还来得及。”
“锅巴粥？”
顾乔点点头，这是她老家那边会做的一种粥。
也是用这种大锅，把米饭烧得硬硬的，等出现了锅巴时，再往里面加点水，继续烧火慢慢升温，等到里面的水蒸发掉一些之77zl后，米饭不仅变软了，还带着一股特有的锅巴香气，吃起来特别香。
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