第98章（2 / 3）
不欲与他拐弯抹角，李微歌开门见山道：“我与端王素未相识，为何你见到我总是一幅故人的样子，还有这院子，与民妇家中一摸一样，端王该不会说是巧合吧？”
端王依旧是不慌不忙地笑着道：“李姑娘不必着急，此事我会慢慢与你解释，现在，我想请姑娘做一道菜，当作是咱们合作的第一道交换条件。”
见他还算是直接，李微歌的心稍稍放下来一些，她最不喜欢与拐弯抹角的人打交道，累的慌。
因此，她挽起袖子问道：“王爷想要什么菜，材料可准备好了？”
端王不紧不慢道：“材料已备好，本王要的菜是烤鸭，且是风味特殊的冒烤鸭。”
听到冒烤鸭，李微歌心里一惊，同时升起奇怪的感觉，她打量着端王，对方任她打量，云淡风轻。
冒烤鸭与寻常的烤鸭并不相同，是李微歌前世的时候在四川的一个小镇上学来的特殊制作方法，端王是怎么知道她会做这道菜的呢，恐怕连江慕言都不知道。
抛开心中的疑惑，李微歌来到厨房，准备先将冒烤鸭做好了再问清楚此事。
厨房也跟李微歌平常用的一摸一样，鸭子已经处理好，李微歌先制作腌制烤鸭的材料。
大葱、小黄姜、花椒、盐菜以及豆瓣酱，混合香料粉末制成的复合香料，填入掏空的鸭内进行腌制着味。
填充好的鸭子放进沸水中汆烫，汆烫完毕之后放入冷水中清洗，这一步也可以紧皮。
以麦芽糖、蜂蜜和冰糖调制的酱汁，甜味浓郁，将甜酱汁均匀地涂抹于鸭肉表皮，静待糖汁和香料渗透鸭肉。
等待的过程中，李微歌检查焖炉和柴火，见端王竟然连制作冒烤鸭的青冈木和接收鸭油的砂锅都准备好了，心中的惊讶便越来越多。
青冈木有着特殊的树油芳香，青冈木燃烧，会让整个焖炉弥漫着这种香气。
柴火燃尽之后，便可以放入鸭子烤制了。
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端王依旧是不慌不忙地笑着道：“李姑娘不必着急，此事我会慢慢与你解释，现在，我想请姑娘做一道菜，当作是咱们合作的第一道交换条件。”
见他还算是直接，李微歌的心稍稍放下来一些，她最不喜欢与拐弯抹角的人打交道，累的慌。
因此，她挽起袖子问道：“王爷想要什么菜，材料可准备好了？”
端王不紧不慢道：“材料已备好，本王要的菜是烤鸭，且是风味特殊的冒烤鸭。”
听到冒烤鸭，李微歌心里一惊，同时升起奇怪的感觉，她打量着端王，对方任她打量，云淡风轻。
冒烤鸭与寻常的烤鸭并不相同，是李微歌前世的时候在四川的一个小镇上学来的特殊制作方法，端王是怎么知道她会做这道菜的呢，恐怕连江慕言都不知道。
抛开心中的疑惑，李微歌来到厨房，准备先将冒烤鸭做好了再问清楚此事。
厨房也跟李微歌平常用的一摸一样，鸭子已经处理好，李微歌先制作腌制烤鸭的材料。
大葱、小黄姜、花椒、盐菜以及豆瓣酱，混合香料粉末制成的复合香料，填入掏空的鸭内进行腌制着味。
填充好的鸭子放进沸水中汆烫，汆烫完毕之后放入冷水中清洗，这一步也可以紧皮。
以麦芽糖、蜂蜜和冰糖调制的酱汁，甜味浓郁，将甜酱汁均匀地涂抹于鸭肉表皮，静待糖汁和香料渗透鸭肉。
等待的过程中，李微歌检查焖炉和柴火，见端王竟然连制作冒烤鸭的青冈木和接收鸭油的砂锅都准备好了，心中的惊讶便越来越多。
青冈木有着特殊的树油芳香，青冈木燃烧，会让整个焖炉弥漫着这种香气。
柴火燃尽之后，便可以放入鸭子烤制了。
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