第十八章与金大中的会面（3 / 5）
可以说，金秀一认为金大中能完好的活到现在就已经是个奇迹了，更何况他还完成了自己年轻时候的最大梦想，就任大韩民国第15届总统，成为国家最高元首。
对于这一点金秀一还是很佩服的，今天金大中的一席话，又是哭又是笑，让自己感触良多，也是十分钦佩，又从另一个人的嘴中了解到了自己父母的一些情况，加上金大中亲口认下的这门关系，也算是不虚此行了。
这时候，李姬镐劝住了眼圈发红陷入往事的金大中，劝了起来。这时，服务员也把招待的饭食端了上来。
韩国的饮食主食是白米饭。常用的菜肴有以肉、鱼、豆腐、蔬菜等炖煮的火锅，韩国特有的营养丰富的泡菜。以及用韩国式的调味佐料拌制的各类小菜。餐具使用汤匙和筷子。
菜馆饭店的基本佐料是辣椒与大蒜，此外又加有多种不同风味的调味品。因此韩国菜除了辣味以外，还具有独特的色、香、味，令人垂涎三尺。
先上来的是一些韩定食（韩国式客饭），传承自朝鲜时代宫中菜的传统风味，各式小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般不加辣椒粉。蒸、烤、烫、拌等烹调方法各不相同。每家餐厅的食谱，价格也不尽相同，但几乎都有用小麦煎饼包里肉类，蔬菜等八种小菜食用的九折坂，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、磨菇炖煮的火锅神仙炉。
与切成薄片的牛肉或海鲜，各种时令蔬菜以及面条一起，放入烧开的汤锅内，煮熟后清淡可口，余味无穷。再加上烤牛肉（切成薄片的牛肉用佐料腌制后烤熟）和烤牛排（用佐料腌制后放在铁板上烤熟）。并且辅以生菜、芝麻叶等沾辣椒酱或豆瓣酱一起食用。很是美味，是韩国最好的饮食食材。
用新鲜蔬菜，包卷熟肉或其它蔬菜加少许酱（黄酱、辣椒酱或混合酱）后，卷包起来食用的包饭套餐也很是不错。而且主料是蔬菜的包饭，不必担心胆固醇问题。蔬菜的甘苦味，还有助于增进食欲。
其实金秀一最喜欢的还是冷面，这里的冷面有汤多且爽口的水冷面和以辣椒酱调味的辣味拌冷面两种，加上肉类、蔬菜或水煮蛋，生鱼片或五花肉、酱牛肉，吃起来当真是回味无穷，酸甜可口。而且是任何季节都能享用，使金秀一最近迷上的一种饮食。
最后上来的是参鸡汤，在童子鸡内入糯米、大枣、大蒜、有参后，长时炖煮。随个人喜好还可加放胡椒粉、盐巴等食用，美味倒在其次，营养丰富倒是真的。
金氏三兄弟的最爱是石碗拌饭，这倒是韩国独有的食谱，也值得一尝。白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加放适量的辣椒酱后，搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。加上用豆腐、粉条、大米和蔬菜按一定的比例混合后，灌入猪肠内加工成的韩国式美味香肠，几个人吃起来都是狼吞虎咽的。
看着几个平均40岁上下的金氏兄弟为了一块烤牛排而互相争夺，最后得手的金弘杰甚至把骨头都咬碎了，一点点的吞下，金秀一看着都有些不忍，再看看几个人穿的都是一样的衣服，也就有些明白了，家财散尽的金大中家里大概是个什么样子了，也怪不得经受金大中熏陶几十年的三个儿子，一经掌权却都在经济上犯了错误。
大家边吃边聊，叔叔、侄子的互相叫着，倒是显得十分亲热，饭后金大中单独将金秀一带到国宾馆的一间小会议室中，攀谈起来。
金秀一望着手里的汤茶有些出神，利用生姜、桂皮、人参、五味子、大枣、草决明、葛根等中药材，长时间煎熬而成。中药可健身防病，并有治疗功效。因此，韩国人在感到疲倦时，总是饮用中药汤茶，提神防病。
看来金大中的身体也并不是看起来的那么健壮矍铄啊，多年来朝不保夕、流亡躲藏的生活，彻底的摧毁了金大中的健康系统，如今都是用药和本身的精神意志在支持啊。想到这，金秀一不禁对眼前疲态尽露的老人，产生的一股莫名的钦佩。自己在75岁的时候，是否也有如此的精力和心情为自己的理想而进行奋斗呢。金秀一不知道，但是却更是感到了现在这段年轻时光的重要性。
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对于这一点金秀一还是很佩服的，今天金大中的一席话，又是哭又是笑，让自己感触良多，也是十分钦佩，又从另一个人的嘴中了解到了自己父母的一些情况，加上金大中亲口认下的这门关系，也算是不虚此行了。
这时候，李姬镐劝住了眼圈发红陷入往事的金大中，劝了起来。这时，服务员也把招待的饭食端了上来。
韩国的饮食主食是白米饭。常用的菜肴有以肉、鱼、豆腐、蔬菜等炖煮的火锅，韩国特有的营养丰富的泡菜。以及用韩国式的调味佐料拌制的各类小菜。餐具使用汤匙和筷子。
菜馆饭店的基本佐料是辣椒与大蒜，此外又加有多种不同风味的调味品。因此韩国菜除了辣味以外，还具有独特的色、香、味，令人垂涎三尺。
先上来的是一些韩定食（韩国式客饭），传承自朝鲜时代宫中菜的传统风味，各式小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般不加辣椒粉。蒸、烤、烫、拌等烹调方法各不相同。每家餐厅的食谱，价格也不尽相同，但几乎都有用小麦煎饼包里肉类，蔬菜等八种小菜食用的九折坂，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、磨菇炖煮的火锅神仙炉。
与切成薄片的牛肉或海鲜，各种时令蔬菜以及面条一起，放入烧开的汤锅内，煮熟后清淡可口，余味无穷。再加上烤牛肉（切成薄片的牛肉用佐料腌制后烤熟）和烤牛排（用佐料腌制后放在铁板上烤熟）。并且辅以生菜、芝麻叶等沾辣椒酱或豆瓣酱一起食用。很是美味，是韩国最好的饮食食材。
用新鲜蔬菜，包卷熟肉或其它蔬菜加少许酱（黄酱、辣椒酱或混合酱）后，卷包起来食用的包饭套餐也很是不错。而且主料是蔬菜的包饭，不必担心胆固醇问题。蔬菜的甘苦味，还有助于增进食欲。
其实金秀一最喜欢的还是冷面，这里的冷面有汤多且爽口的水冷面和以辣椒酱调味的辣味拌冷面两种，加上肉类、蔬菜或水煮蛋，生鱼片或五花肉、酱牛肉，吃起来当真是回味无穷，酸甜可口。而且是任何季节都能享用，使金秀一最近迷上的一种饮食。
最后上来的是参鸡汤，在童子鸡内入糯米、大枣、大蒜、有参后，长时炖煮。随个人喜好还可加放胡椒粉、盐巴等食用，美味倒在其次，营养丰富倒是真的。
金氏三兄弟的最爱是石碗拌饭，这倒是韩国独有的食谱，也值得一尝。白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加放适量的辣椒酱后，搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。加上用豆腐、粉条、大米和蔬菜按一定的比例混合后，灌入猪肠内加工成的韩国式美味香肠，几个人吃起来都是狼吞虎咽的。
看着几个平均40岁上下的金氏兄弟为了一块烤牛排而互相争夺，最后得手的金弘杰甚至把骨头都咬碎了，一点点的吞下，金秀一看着都有些不忍，再看看几个人穿的都是一样的衣服，也就有些明白了，家财散尽的金大中家里大概是个什么样子了，也怪不得经受金大中熏陶几十年的三个儿子，一经掌权却都在经济上犯了错误。
大家边吃边聊，叔叔、侄子的互相叫着，倒是显得十分亲热，饭后金大中单独将金秀一带到国宾馆的一间小会议室中，攀谈起来。
金秀一望着手里的汤茶有些出神，利用生姜、桂皮、人参、五味子、大枣、草决明、葛根等中药材，长时间煎熬而成。中药可健身防病，并有治疗功效。因此，韩国人在感到疲倦时，总是饮用中药汤茶，提神防病。
看来金大中的身体也并不是看起来的那么健壮矍铄啊，多年来朝不保夕、流亡躲藏的生活，彻底的摧毁了金大中的健康系统，如今都是用药和本身的精神意志在支持啊。想到这，金秀一不禁对眼前疲态尽露的老人，产生的一股莫名的钦佩。自己在75岁的时候，是否也有如此的精力和心情为自己的理想而进行奋斗呢。金秀一不知道，但是却更是感到了现在这段年轻时光的重要性。
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