第343章（2 / 4）
虞凝霜：“这个应该是猪油做的，你瞧它，不正如猪油一样的雪白？”
用酥油制作糕饼算是虞凝霜的炫技，在各种各样酥皮的点心当中，综合比较之后，她其实觉得猪油效果是最好的。
猪油不像黄油或酥油那样，有喧宾夺主的浓重奶香味，而只是一股淡淡的醇厚味道。
况且猪油作为油脂也是很出色的，质性温和，有营养又好吸收。
只不过，在现代人越发追求健康饮食的某些激进言行中，它越发被泼上“不健康”的污水而已。
有时候，虞凝霜都想为猪油喊冤的。
她总觉得，那些激烈贬低猪油的人早已经矫枉过正，在各种消费主义的陷阱和所谓的西方经验中，忘记了华夏美食根植的土壤。
其实猪油的用途多广啊！不止是做中式糕点，常常只加一小勺，便是整道菜的灵魂，譬如用猪油炒青菜，或是用猪油炸锅爆香，香到直钻天灵盖。
虞凝霜记得田忍冬做面时，便喜欢往碗里舀一小勺猪油，然后再将滚烫的面汤一鼓作气舀进去。
立时，透明的油花便如同浪涌中的泡沫浮上汤面，大大小小，聚聚散散，极其晶莹剔透。
想着想着，虞凝霜不禁嘴馋了起来。
得知家中现在备有猪油时，她不禁向许宝花撒娇。
“阿娘，明日朝食我想吃阿娘亲手做的猪油阳春面。要加一大勺猪油！”
许宝花自然是百般宠溺地笑着应下。
心愿达成，虞凝霜美滋滋哼着小曲吃完了她的绿豆燕窝酥饼，并对其给出了极高的评价，断定它必然是高手所制。
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用酥油制作糕饼算是虞凝霜的炫技，在各种各样酥皮的点心当中，综合比较之后，她其实觉得猪油效果是最好的。
猪油不像黄油或酥油那样，有喧宾夺主的浓重奶香味，而只是一股淡淡的醇厚味道。
况且猪油作为油脂也是很出色的，质性温和，有营养又好吸收。
只不过，在现代人越发追求健康饮食的某些激进言行中，它越发被泼上“不健康”的污水而已。
有时候，虞凝霜都想为猪油喊冤的。
她总觉得，那些激烈贬低猪油的人早已经矫枉过正，在各种消费主义的陷阱和所谓的西方经验中，忘记了华夏美食根植的土壤。
其实猪油的用途多广啊！不止是做中式糕点，常常只加一小勺，便是整道菜的灵魂，譬如用猪油炒青菜，或是用猪油炸锅爆香，香到直钻天灵盖。
虞凝霜记得田忍冬做面时，便喜欢往碗里舀一小勺猪油，然后再将滚烫的面汤一鼓作气舀进去。
立时，透明的油花便如同浪涌中的泡沫浮上汤面，大大小小，聚聚散散，极其晶莹剔透。
想着想着，虞凝霜不禁嘴馋了起来。
得知家中现在备有猪油时，她不禁向许宝花撒娇。
“阿娘，明日朝食我想吃阿娘亲手做的猪油阳春面。要加一大勺猪油！”
许宝花自然是百般宠溺地笑着应下。
心愿达成，虞凝霜美滋滋哼着小曲吃完了她的绿豆燕窝酥饼，并对其给出了极高的评价，断定它必然是高手所制。
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