第325章（1 / 4）
“这是桃胶？”
李贵妃不禁发问，一双含情桃花眼眨也不眨地盯着那几个杯盏。
她先拿起一个，双手奉给赵律，然后自己也拿起一个，捧至比眉目还高些，仔仔细细地旋转着观看。
最下层是一层雪白的奶冻，那是虞凝霜用牛乳制作的。她参考了凉粉的做法, 在牛乳中搓洗假酸浆籽, 再放到屋外加速其凝结。
这奶冻仍是浓郁的纯白色, 就像新鲜的牛乳一般, 几乎让人无法意识到——它的状态已经发生了根本的改变。
李贵妃也有一瞬间以为，那不过是在杯盏底部注入的牛乳。
然而, 如果真的只是牛乳, 又怎么能够经得住上面的桃胶呢？
没错，奶冻上铺了一层灿亮的桃胶。
桃胶熬煮得非常到位, 因为加了细碎的五鼎芝和淀粉增稠, 几乎凝如固态。然而它偏偏又会微微颤动, 潋滟出水波来。
一层奶冻，一层桃胶，雪白和金黄, 如此分明、又如此和谐地搭配。
最后撒上了一些桂花。
桂花是明黄色, 金箔一样, 瞬间将整道甜品提亮。它们与暖橙色的桃胶交相呼应，粲粲然, 如同汴京最繁华之处的闪耀灯火。
翰林司之前为了给李贵妃变换口味，那清炖桃胶中也加过桂花、甚至也加过牛乳，还有各种水果之类……总之，可以说将所有常见的、罕见的适宜顿煮的材料都加了个遍。
然而效果总是平平，不尽如人意。
唯有这一次，明明食材上没有大的变化，却做出了令人如此惊艳的成品。和直接炖煮成一盅的清炖桃胶，已然是云泥之别。
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李贵妃不禁发问，一双含情桃花眼眨也不眨地盯着那几个杯盏。
她先拿起一个，双手奉给赵律，然后自己也拿起一个，捧至比眉目还高些，仔仔细细地旋转着观看。
最下层是一层雪白的奶冻，那是虞凝霜用牛乳制作的。她参考了凉粉的做法, 在牛乳中搓洗假酸浆籽, 再放到屋外加速其凝结。
这奶冻仍是浓郁的纯白色, 就像新鲜的牛乳一般, 几乎让人无法意识到——它的状态已经发生了根本的改变。
李贵妃也有一瞬间以为，那不过是在杯盏底部注入的牛乳。
然而, 如果真的只是牛乳, 又怎么能够经得住上面的桃胶呢？
没错，奶冻上铺了一层灿亮的桃胶。
桃胶熬煮得非常到位, 因为加了细碎的五鼎芝和淀粉增稠, 几乎凝如固态。然而它偏偏又会微微颤动, 潋滟出水波来。
一层奶冻，一层桃胶，雪白和金黄, 如此分明、又如此和谐地搭配。
最后撒上了一些桂花。
桂花是明黄色, 金箔一样, 瞬间将整道甜品提亮。它们与暖橙色的桃胶交相呼应，粲粲然, 如同汴京最繁华之处的闪耀灯火。
翰林司之前为了给李贵妃变换口味，那清炖桃胶中也加过桂花、甚至也加过牛乳，还有各种水果之类……总之，可以说将所有常见的、罕见的适宜顿煮的材料都加了个遍。
然而效果总是平平，不尽如人意。
唯有这一次，明明食材上没有大的变化，却做出了令人如此惊艳的成品。和直接炖煮成一盅的清炖桃胶，已然是云泥之别。
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