第254章（4 / 4）
鹅黄色的白果仁表皮光滑如蜡，炖煮之后更添润光，像是颗颗小鹅卵石沉在碗底。
严铄更喜爱的则是后者。
这一碗以甜软的芋泥为主。软绵绵的芋头茸本来就细腻，又加了猪油和糖去炒，称得上是强强联合。
必须小火慢慢地炒，不能急躁，直到芋泥吸收了糖和油，三者彻底融合在一起，成了又香又顺滑的芋泥，甜蜜无比。
为了让口感更加轻盈，虞凝霜还在最后加入了一些浸泡白果的水，微微熬煮一下。
这样的芋泥吃起来便不会黏腻噎人，而且说实话……成本也更低，毕竟芋泥被水发得更加丰盈，每碗中需加入的分量就少了一些。
可以说，这一招，将虞凝霜作为奸诈商人和负责厨师的两面合二为一。
最后的成品芋泥非常好看，米白色中隐隐透着一点淡紫色，像是月光下的雪，看起来就很温润可人。黄色的白果仁点缀其上，则将整体提亮，勾人食欲。
在这一碗甜品中，虽然占九成以上的芋泥才是主角，然而却没有人能忽略那寥寥几颗白果，或许，所谓的“画龙点睛”正适合将其描述。
就比如现在，严铄先舀了一勺芋泥入口。
在这样甜蜜的滋味和柔软的口感之后，一颗微微苦涩、而又韧糯q弹的白果简直是神来之笔。
它是素色丝缎上一处精巧的刺绣；是萋萋芳草丛中，一朵忽然开出来的花；是夏天喝冰凉凉的气泡水时，忽然涌入口中的一块葡萄果肉。 ↑返回顶部↑
严铄更喜爱的则是后者。
这一碗以甜软的芋泥为主。软绵绵的芋头茸本来就细腻，又加了猪油和糖去炒，称得上是强强联合。
必须小火慢慢地炒，不能急躁，直到芋泥吸收了糖和油，三者彻底融合在一起，成了又香又顺滑的芋泥，甜蜜无比。
为了让口感更加轻盈，虞凝霜还在最后加入了一些浸泡白果的水，微微熬煮一下。
这样的芋泥吃起来便不会黏腻噎人，而且说实话……成本也更低，毕竟芋泥被水发得更加丰盈，每碗中需加入的分量就少了一些。
可以说，这一招，将虞凝霜作为奸诈商人和负责厨师的两面合二为一。
最后的成品芋泥非常好看，米白色中隐隐透着一点淡紫色，像是月光下的雪，看起来就很温润可人。黄色的白果仁点缀其上，则将整体提亮，勾人食欲。
在这一碗甜品中，虽然占九成以上的芋泥才是主角，然而却没有人能忽略那寥寥几颗白果，或许，所谓的“画龙点睛”正适合将其描述。
就比如现在，严铄先舀了一勺芋泥入口。
在这样甜蜜的滋味和柔软的口感之后，一颗微微苦涩、而又韧糯q弹的白果简直是神来之笔。
它是素色丝缎上一处精巧的刺绣；是萋萋芳草丛中，一朵忽然开出来的花；是夏天喝冰凉凉的气泡水时，忽然涌入口中的一块葡萄果肉。 ↑返回顶部↑