我是墙头草的闺女[七零] 第246节（4 / 7）
最后决定好了各种调料的用量。
为了让“厨师”好把握，她专门准备了一大一小两个木勺子。
五斤羊肉，要加三小勺精盐，要加两小勺味精……
这样克数就变成了以勺为单位，让“厨师”更直观。
之后是油炸，这个比较好学，首先让她们了解几成油温，每样食材大概的油炸时间。
重点练习就是各种鸡的材料。
如今可没只卖鸡翅、鸡腿的地方，所以需要买整只鸡自己来卸。
增加了一些工作量，不过不会浪费就是了。
鸡胸肉可以做鸡柳、鸡米花，骨头可以做鸡架。
不过这样也有个问题，需要一次买多只鸡，还要进行积攒，比如一只鸡就一个鸡脑袋，肯定要积攒一定量才会卖，所以就需要买个大冰柜。
好在现在已经有国产的冰柜了，价格还是很贵，但为了食品安全还是得买。
沈铎花了八千多买了个容量最大的冰柜。
如今肉食还是难买，白淑华又教众人炸蔬菜、炸蘑菇。
说实话，蔬菜炸好了更香。
最主要是时蔬真便宜。
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为了让“厨师”好把握，她专门准备了一大一小两个木勺子。
五斤羊肉，要加三小勺精盐，要加两小勺味精……
这样克数就变成了以勺为单位，让“厨师”更直观。
之后是油炸，这个比较好学，首先让她们了解几成油温，每样食材大概的油炸时间。
重点练习就是各种鸡的材料。
如今可没只卖鸡翅、鸡腿的地方，所以需要买整只鸡自己来卸。
增加了一些工作量，不过不会浪费就是了。
鸡胸肉可以做鸡柳、鸡米花，骨头可以做鸡架。
不过这样也有个问题，需要一次买多只鸡，还要进行积攒，比如一只鸡就一个鸡脑袋，肯定要积攒一定量才会卖，所以就需要买个大冰柜。
好在现在已经有国产的冰柜了，价格还是很贵，但为了食品安全还是得买。
沈铎花了八千多买了个容量最大的冰柜。
如今肉食还是难买，白淑华又教众人炸蔬菜、炸蘑菇。
说实话，蔬菜炸好了更香。
最主要是时蔬真便宜。
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