祖宗们拿刀逼我做菜 第201节（2 / 7）
孙国栋再炒香干菜时，就让孙宝宝把冬芥菜洗干净。
冬芥在古时有个好听的名字，叫雪里红。而如今呢？乡下有人叫它嘎菜。
冬芥菜的腌制是麻烦的，普通的家庭妇女，需要花上整整一天的时间去处理它。
这还不算前期的晾干时间。
冬芥先切碎，然后摊开晒干水分，再撒盐揉搓，揉搓好的冬芥全部放入腌菜坛子中，压得严严实实，最后封坛发酵。
如果不愿意切碎，一整颗拿去腌制也是可以的。孙国栋做的冬芥就是如此。
“冬芥要拿去煮鱼汤吗？”孙宝宝将洗完的冬芥放在菜板上问。
孙国栋点点头，“水缸中不是还有一条鱼吗，就拿来煮汤吧。”
孙宝宝去看了一眼，“鲈鱼啊，那等一会儿我来煮吧。”说着将这头鲈鱼抓起来，然后开始去鳞破肚，宰杀洗净后，把鱼切个花刀，放一旁备用。
孙国栋把香干菜炒完了，他还放了辣椒进去炒，那味道闻着都呛人，咸辣咸辣的。
炒好的香干菜，不仅能够久放，而且还十分下饭。
根据孙国栋说，当年因为百姓生活水平不太高，家中油水不太充足，柴火更是需要花时间花精力去准备，所以每家每户都会做这个香干菜。
炒一次就能吃许久，还利胃口。
她这会儿看爷爷把部分的香干菜装到两个小瓶子中，又绑好放在一旁，想着应该是明日给老祖宗两人带走的。
孙宝宝：“……”
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冬芥在古时有个好听的名字，叫雪里红。而如今呢？乡下有人叫它嘎菜。
冬芥菜的腌制是麻烦的，普通的家庭妇女，需要花上整整一天的时间去处理它。
这还不算前期的晾干时间。
冬芥先切碎，然后摊开晒干水分，再撒盐揉搓，揉搓好的冬芥全部放入腌菜坛子中，压得严严实实，最后封坛发酵。
如果不愿意切碎，一整颗拿去腌制也是可以的。孙国栋做的冬芥就是如此。
“冬芥要拿去煮鱼汤吗？”孙宝宝将洗完的冬芥放在菜板上问。
孙国栋点点头，“水缸中不是还有一条鱼吗，就拿来煮汤吧。”
孙宝宝去看了一眼，“鲈鱼啊，那等一会儿我来煮吧。”说着将这头鲈鱼抓起来，然后开始去鳞破肚，宰杀洗净后，把鱼切个花刀，放一旁备用。
孙国栋把香干菜炒完了，他还放了辣椒进去炒，那味道闻着都呛人，咸辣咸辣的。
炒好的香干菜，不仅能够久放，而且还十分下饭。
根据孙国栋说，当年因为百姓生活水平不太高，家中油水不太充足，柴火更是需要花时间花精力去准备，所以每家每户都会做这个香干菜。
炒一次就能吃许久，还利胃口。
她这会儿看爷爷把部分的香干菜装到两个小瓶子中，又绑好放在一旁，想着应该是明日给老祖宗两人带走的。
孙宝宝：“……”
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