第107章（2 / 3）
时冉又何不是如此呢，她也是关了灯想要休息，却怎么都平静不下来，狠狠地打了好几个滚才好一些。
时冉来的时候向学校请了一个星期的假，所以愣是在主星和陆渊待了五天才回去。
回去之后，她的江苏菜馆和闽菜馆的开业也要提上日程了。
好在现在公司各个部门都很齐全，也能担起事来，时冉只需要告诉他们大概的方向和风格，就能得到自己想要的效果。
江苏属于江南水乡，时冉见过很多老菜馆比如苏州得月楼、南京马祥兴菜馆里的布置，多少有些古色古香的味道，在配着江南特有的温雅感，时冉最终把江苏菜馆的风格定为了可以聚集文人墨客的素雅餐馆。
时冉没有纠结闽菜馆的风格，只为它提了“闽菜特色，别具一格”八个大字，剩下的直接交给员工去头疼。
毕竟闽菜就是有特色，就是要创新，要时冉想，她只能想出对于21世纪是创新的东西，而她现在需要的是一个对于星际人来说都是创新的餐厅。
接下来就是制定菜单。
大多数江苏菜的口味都偏清鲜，很注重保留食材的原汁原味。
这可能与江苏的历史文化传统有关，毕竟“江南多才俊”，文人雅客去餐馆吃饭，都讲究一个精细，在这种油烟味不重的地方高谈阔论、或是风花雪月总是更为和谐。
时冉按照餐厅的风格，选定了几十道菜，包括凤尾虾、金陵烤鸭、盐水虾、扬州炒饭、东坡肉、叫花鸡，还有时冉曾经做过的松鼠鳜鱼等等。
闽菜同样也定下了几十道，有招牌名菜佛跳墙，肉燕、品类繁多的沙县小吃、软糯可口的芋子包、还有八宝红鲟饭、走油田鸡等菜品。
这次招的一批厨师学徒和帮厨里面掺杂着一些星际美食协会的学员，这些人都是通过层层筛选进来的，都是一些人品好厨艺好的好苗子。
时冉和万青娆商量过了，先暗暗观察这些学员一到三个月，择优给他们升职加薪，也算是给员工们的一个激励。
江苏菜馆和闽菜馆两个餐厅的开张只隔了一天。
↑返回顶部↑
时冉来的时候向学校请了一个星期的假，所以愣是在主星和陆渊待了五天才回去。
回去之后，她的江苏菜馆和闽菜馆的开业也要提上日程了。
好在现在公司各个部门都很齐全，也能担起事来，时冉只需要告诉他们大概的方向和风格，就能得到自己想要的效果。
江苏属于江南水乡，时冉见过很多老菜馆比如苏州得月楼、南京马祥兴菜馆里的布置，多少有些古色古香的味道，在配着江南特有的温雅感，时冉最终把江苏菜馆的风格定为了可以聚集文人墨客的素雅餐馆。
时冉没有纠结闽菜馆的风格，只为它提了“闽菜特色，别具一格”八个大字，剩下的直接交给员工去头疼。
毕竟闽菜就是有特色，就是要创新，要时冉想，她只能想出对于21世纪是创新的东西，而她现在需要的是一个对于星际人来说都是创新的餐厅。
接下来就是制定菜单。
大多数江苏菜的口味都偏清鲜，很注重保留食材的原汁原味。
这可能与江苏的历史文化传统有关，毕竟“江南多才俊”，文人雅客去餐馆吃饭，都讲究一个精细，在这种油烟味不重的地方高谈阔论、或是风花雪月总是更为和谐。
时冉按照餐厅的风格，选定了几十道菜，包括凤尾虾、金陵烤鸭、盐水虾、扬州炒饭、东坡肉、叫花鸡，还有时冉曾经做过的松鼠鳜鱼等等。
闽菜同样也定下了几十道，有招牌名菜佛跳墙，肉燕、品类繁多的沙县小吃、软糯可口的芋子包、还有八宝红鲟饭、走油田鸡等菜品。
这次招的一批厨师学徒和帮厨里面掺杂着一些星际美食协会的学员，这些人都是通过层层筛选进来的，都是一些人品好厨艺好的好苗子。
时冉和万青娆商量过了，先暗暗观察这些学员一到三个月，择优给他们升职加薪，也算是给员工们的一个激励。
江苏菜馆和闽菜馆两个餐厅的开张只隔了一天。
↑返回顶部↑