大宋清欢 第247节（1 / 7）
邵雪霏愉快地向宗泽发出邀请。
她天真的小脸上，眼睛笑成了月牙儿。
这孩子，不笑的时候，像她父亲，一笑起来，那对弯弯的眼睛，确实和她母亲一模一样。
宗泽在心中这般评价着，嘴角也翘了起来。……
姚欢招呼着女儿，将两盘菜端去院中的石桌上，自己则小心地端着一钵鱼汤，跟了过来。
“宗提举，这就是大理国的特色菜，生猪皮拌生猪肉，当地话叫‘黑格’。”
邵清说完，给宗泽与自己各斟了杯米酒，二人皆是一饮而尽，然后举筷伸向“黑格”“今日的蘸水，怎地这样香？”
邵清赞许地问姚欢。
“在市肆上买到新鲜的山胡椒了，”姚欢略带得意地回答，又转向宗泽道，“宗提举，大理国这生猪肉的吃法，很讲究。现宰的小猪，只取后腿的皮与腰脊的肉。肉丝且不说，光是这皮子，就须一半刮毛，一半用松香烧去毛。刮毛的皮切丝，松香烧过的皮切片，前者柔韧，后者薄脆。”
宗泽点头道：“确实风味甚佳，老夫前日到了羊苴咩城，就见到街边酒肆有这个卖，因瞧着竟是生猪肉，不太敢吃。今日尝来，竟这般鲜美。对了，姚娘子调的这碗蘸水，更是点睛之笔。”
邵清笑道：“这碗蘸水，往里头加山胡椒，是跟当地人学的，但往里头加梅子醋，则是当地人跟我们学的。宗提举可还记得，当年在雄州，尊驾请我夫妇二人吃的第一顿饭，就是鱼皮蘸梅子醋。”
宗泽嚼着生猪肉，咽下后，轻叹一声：“是，雄州榷场初见，好像就在昨日，谁想一晃已快十年了。”
晚风轻拂，洱海上红云升腾，水鸟翔集。
小雪菲跑了一天买卖，此刻饿得很，像只小狼崽一般，呼哧呼哧，将母亲做的一大碗鹅肉拌饵块，吃个干净。
她开始喝鱼汤的时候，终于有心思去观察大人们的神情。
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她天真的小脸上，眼睛笑成了月牙儿。
这孩子，不笑的时候，像她父亲，一笑起来，那对弯弯的眼睛，确实和她母亲一模一样。
宗泽在心中这般评价着，嘴角也翘了起来。……
姚欢招呼着女儿，将两盘菜端去院中的石桌上，自己则小心地端着一钵鱼汤，跟了过来。
“宗提举，这就是大理国的特色菜，生猪皮拌生猪肉，当地话叫‘黑格’。”
邵清说完，给宗泽与自己各斟了杯米酒，二人皆是一饮而尽，然后举筷伸向“黑格”“今日的蘸水，怎地这样香？”
邵清赞许地问姚欢。
“在市肆上买到新鲜的山胡椒了，”姚欢略带得意地回答，又转向宗泽道，“宗提举，大理国这生猪肉的吃法，很讲究。现宰的小猪，只取后腿的皮与腰脊的肉。肉丝且不说，光是这皮子，就须一半刮毛，一半用松香烧去毛。刮毛的皮切丝，松香烧过的皮切片，前者柔韧，后者薄脆。”
宗泽点头道：“确实风味甚佳，老夫前日到了羊苴咩城，就见到街边酒肆有这个卖，因瞧着竟是生猪肉，不太敢吃。今日尝来，竟这般鲜美。对了，姚娘子调的这碗蘸水，更是点睛之笔。”
邵清笑道：“这碗蘸水，往里头加山胡椒，是跟当地人学的，但往里头加梅子醋，则是当地人跟我们学的。宗提举可还记得，当年在雄州，尊驾请我夫妇二人吃的第一顿饭，就是鱼皮蘸梅子醋。”
宗泽嚼着生猪肉，咽下后，轻叹一声：“是，雄州榷场初见，好像就在昨日，谁想一晃已快十年了。”
晚风轻拂，洱海上红云升腾，水鸟翔集。
小雪菲跑了一天买卖，此刻饿得很，像只小狼崽一般，呼哧呼哧，将母亲做的一大碗鹅肉拌饵块，吃个干净。
她开始喝鱼汤的时候，终于有心思去观察大人们的神情。
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