橘子餐厅经营日记 第134节(5 / 7)
一楼小吃厅,早上9:00开门,12:00左右售罄。
三楼火锅厅,中午12:00营业,17:30左右食材不足。
四楼水吧,下午14:00营业,16:00左右,饮品售罄。
庭院烧烤摊,下午17:00营业,晚上19:30左右收摊。
如此一来,橘子餐厅几乎一整天都安排得满满当当,每个时段都有相应的人手和料理支撑,显得十分勤奋!
但是,实际上……
每个区域的工作时长,几乎都不超过3个小时,因此后厨和前台的轮值都相当地游刃有余。
小精灵们分别值守好自己的区域,当日食品售罄后,提前准备好第二天的食材,以及完成清洁工作,就能愉快下班了。
食客:这河狸吗?给劳资肝!!
橘子咸鱼摇手:我们的员工都很脆弱,要好好爱护,肝不了,肝不了了!
“……”
员工(迷茫):脆弱的好像是老板。
***
这天,下午四点整。
一楼小吃厅和四楼水吧的小精灵员工们,都已经下班了。
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三楼火锅厅,中午12:00营业,17:30左右食材不足。
四楼水吧,下午14:00营业,16:00左右,饮品售罄。
庭院烧烤摊,下午17:00营业,晚上19:30左右收摊。
如此一来,橘子餐厅几乎一整天都安排得满满当当,每个时段都有相应的人手和料理支撑,显得十分勤奋!
但是,实际上……
每个区域的工作时长,几乎都不超过3个小时,因此后厨和前台的轮值都相当地游刃有余。
小精灵们分别值守好自己的区域,当日食品售罄后,提前准备好第二天的食材,以及完成清洁工作,就能愉快下班了。
食客:这河狸吗?给劳资肝!!
橘子咸鱼摇手:我们的员工都很脆弱,要好好爱护,肝不了,肝不了了!
“……”
员工(迷茫):脆弱的好像是老板。
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这天,下午四点整。
一楼小吃厅和四楼水吧的小精灵员工们,都已经下班了。
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