第135章（2 / 3）
此刻案台上剩下的便只有黄瓜、鸡蛋和一些干货。
苏蘅想了想，问春娘，“还有面粉么？”
春娘点头，连忙取来了面粉，“小娘子要做什么？”
苏蘅笑笑，“就做馄饨吧，清淡，也好消化。”
本朝的馄饨，其实是后世的饺子。用的是圆皮儿，包成半月形，中间鼓鼓的，两头尖尖的，边缘有花纹。①
素饺子一直是苏蘅的心头好，有营养，又好消化，做起来还方便。
苏蘅熟练地将黄瓜切成细细的丝，撒上细盐，让它出水儿。攒干水分，放在一旁备用。锅中热油，搅散的蛋液倒入，半凝不凝的时候轻轻用筷子划开，炒散成碎碎的淡黄蛋粒。至于干货，她便选了些干贝虾子之类的海味，用温水泡发之后剁成细小的丁儿，拌在馅儿里。
调味料也极简单，一点盐调出咸鲜味，一点芝麻油增香。
这边春娘也手脚利落地帮苏蘅和好了面，素馅饺子好熟，包好了下锅点一道水就成了。
一个个皮薄馅大的饺子出锅。洁白的饺子皮滑溜溜，煮熟后半透明，底下泛着点黄瓜的翠绿、鸡蛋的嫩黄、虾子的肉粉，很是诱人食欲。
饶是苏蘅吃了晚饭，还是忍不住尝了一个。
咬开一口，黄瓜清爽的香气立刻涌进味蕾，芝麻香油裹着滚烫鲜香的汁水在舌尖迸溅，回味里还能尝出劲道的饺子皮、碎碎的蛋粒和虾子的干香，又清爽又好吃。
苏蘅本想再调个料汁一齐送去薛恪书房的，忽然瞥见案台角落里的醋瓶子，想了想，不由笑起来，最后便只倒了一碟子老陈醋，怡怡然往薛恪的书房走去。
作者有话要说：①：宋朝的馄饨是饺子，而“馉饳”(音同“骨朵”)才是真正的馄饨。另外一种食物角子，常常有人也误以为是饺子的别称，其实不是，角子近似于我们今天的异形的发面包子。
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苏蘅想了想，问春娘，“还有面粉么？”
春娘点头，连忙取来了面粉，“小娘子要做什么？”
苏蘅笑笑，“就做馄饨吧，清淡，也好消化。”
本朝的馄饨，其实是后世的饺子。用的是圆皮儿，包成半月形，中间鼓鼓的，两头尖尖的，边缘有花纹。①
素饺子一直是苏蘅的心头好，有营养，又好消化，做起来还方便。
苏蘅熟练地将黄瓜切成细细的丝，撒上细盐，让它出水儿。攒干水分，放在一旁备用。锅中热油，搅散的蛋液倒入，半凝不凝的时候轻轻用筷子划开，炒散成碎碎的淡黄蛋粒。至于干货，她便选了些干贝虾子之类的海味，用温水泡发之后剁成细小的丁儿，拌在馅儿里。
调味料也极简单，一点盐调出咸鲜味，一点芝麻油增香。
这边春娘也手脚利落地帮苏蘅和好了面，素馅饺子好熟，包好了下锅点一道水就成了。
一个个皮薄馅大的饺子出锅。洁白的饺子皮滑溜溜，煮熟后半透明，底下泛着点黄瓜的翠绿、鸡蛋的嫩黄、虾子的肉粉，很是诱人食欲。
饶是苏蘅吃了晚饭，还是忍不住尝了一个。
咬开一口，黄瓜清爽的香气立刻涌进味蕾，芝麻香油裹着滚烫鲜香的汁水在舌尖迸溅，回味里还能尝出劲道的饺子皮、碎碎的蛋粒和虾子的干香，又清爽又好吃。
苏蘅本想再调个料汁一齐送去薛恪书房的，忽然瞥见案台角落里的醋瓶子，想了想，不由笑起来，最后便只倒了一碟子老陈醋，怡怡然往薛恪的书房走去。
作者有话要说：①：宋朝的馄饨是饺子，而“馉饳”(音同“骨朵”)才是真正的馄饨。另外一种食物角子，常常有人也误以为是饺子的别称，其实不是，角子近似于我们今天的异形的发面包子。
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