第107章(4 / 7)

投票推荐 加入书签 留言反馈

  罗宇翔把烧卖皮做出来之后把蒸好的糯米拿出,与鸭肉馅料混在一起,放入了烧卖皮中。

  上面再放入甜椒和玉米粒,把烧卖左右两边捏出蝶翼状,摆放在盘中,把剩下的烧卖都装好馅料,捏好边角,就放到蒸锅,这回不需要太长的时间,烧卖就好了。

  罗宇翔有程袖指导,对摆盘也是了解一二的,虽然他们的盘子都是固定白色圆盘,但是厨师就应该在固定的思维中寻求突破的方式。

  每个盘中都有一对烧卖。

  罗宇翔拿剩下的食材,如甜椒做出蝴蝶花纹摆放在烧卖一盘,给金黄色的烧卖添了颜色,变得更为鲜艳迷人。

  玉米粒充填蝴蝶的眼睛,更生动灵活,虽然不及他师傅程袖的创意,但是也算是用心。

  罗宇翔很满意自己的表情,叫来工作人员,反复嘱咐让他们轻端轻放,步步看紧他们,最好看到摆放在评委席前的烧卖还有蝴蝶花纹皆为完整这才放心。

  罗宇翔紧张的在台前等待着。

  不知道评委会给他什么样的成绩,就希望别让程袖失望才好。

  因为罗宇翔完成的速度快,评委第一个品尝的就是他的烧卖,速度也是优势,评委对烧卖还有着很强烈的期待。

  评委品尝前,肯定会先看摆盘,从颜色到结构都会观察,打出心理分数。

  现在他们盘中的烧卖颜色就非常喜人,烧卖做成了金黄色,有点像粗壮的麦穗,厨师是用了很多心思做得,还有旁边的蝴蝶花纹,虽然有些粗糙,但是颜色结构都达到合格的程度。

  现在就要品尝一下烧卖的味道了。

  评委们拿起手边的筷子,夹住烧卖,放入嘴中。

  几颗玉米粒先掉落进了嘴中,牙齿用力咬起,一股鲜浓玉米汁液喷出,味道有些甜,有些清爽,玉米粒的汁液顺着喉咙流淌,让人忍不住吞咽。
↑返回顶部↑

章节目录