第31章（3 / 4）
“给睿宝庆祝一下生日，我们也和其他的家长聊一聊小朋友过生日的问题，我猜有这样的担忧的家长，一定不止我们两个。”
因此这样一场生日宴会就举办起来了。
米露亲自下厨，睿宝的小伙伴和家长们围坐一桌，第一道前菜端上来的时候，就都瞪大了眼睛。
第一道是百合蜜汁酿苹果。说是菜也可以，说是水果点心也行。苹果横切开去核，上半截做盖，下半截挖空果肉做盅。挖出来的苹果肉，和着百合、凉果丁儿、青豆酿入果盅里，淋上蜂蜜，盖上果盖儿，蒸上一刻钟后再晾凉。
百合蜜汁酿苹果又甜又凉，甜和凉可谓解辣的两剂良药，入口充盈着苹果的清香。不单单味美，清脆的果肉配上一瓣瓣白色的百合、一粒粒绿莹莹的青豆，看着就十分清凉解火。
第二道前菜是什锦炒牛奶。先在牛奶里加入淀粉和盐，再加蛋清混匀。将煮熟的鸡腿肉、胡萝卜切小丁。锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，一边倒一边不停的搅拌。略略凝住的时候，加入鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆翻炒一番。
最终便是鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆被牛奶包裹在一起。入口一股浓浓的奶香，比用鸡腿丁和胡萝卜丁炒出来的炒饭好吃许多倍，又和炒饭一样能当主食。
什锦炒牛奶有浓浓奶香，却不是甜口，味道中正平和，彰显出食物的原汁原味，比起浓油重辣，别有一番滋味。
用的是新鲜的水牛奶，水牛奶的脂肪含量比普通牛奶高很多，经高温热炒后，水牛奶水分容易蒸发而凝固，炒好的牛奶格外香浓滑嫩，口感更好……
后面的一道道热菜更是精心。黄澄澄的一盘蟹粉豆腐端上来，满目都是蟹黄的颜色，小块的豆腐用油煎成金灿灿的黄色，色泽格外诱人，看上去就觉得暖融融的。其中的蟹肉洁白如玉，格外醒目，一块块碎掉的蟹肉在盘里占据半壁江山，家长们从没有见过如此真材实料的蟹粉豆腐。
都是货真价实的蟹黄，不像其他饭店里会放入蛋黄、胡萝卜屑或南瓜丁来调色。
吃一口下去，豆腐还有点烫嘴，然而味道极其鲜美，软嫩滑口。蟹粉是整只蟹蒸熟后再剥出的蟹肉，滋味极鲜，和冷冻蟹肉的味道完全不同。
最后的大菜，还上了一罐佛跳墙，原料十分丰富，颜色润泽，只是看着就引人无尽的遐想。
主料辅料互为融合，几乎囊括人间美食，煨器选用的是绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合，煨成开坛之时，略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
最后一人上了一碗开水白菜，看起来只是清水上面浮着几片白菜，一星油花也看不见，但吃在嘴里，却清香爽口。因为开水白菜用的是色浅、味鲜的特级清汤。
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因此这样一场生日宴会就举办起来了。
米露亲自下厨，睿宝的小伙伴和家长们围坐一桌，第一道前菜端上来的时候，就都瞪大了眼睛。
第一道是百合蜜汁酿苹果。说是菜也可以，说是水果点心也行。苹果横切开去核，上半截做盖，下半截挖空果肉做盅。挖出来的苹果肉，和着百合、凉果丁儿、青豆酿入果盅里，淋上蜂蜜，盖上果盖儿，蒸上一刻钟后再晾凉。
百合蜜汁酿苹果又甜又凉，甜和凉可谓解辣的两剂良药，入口充盈着苹果的清香。不单单味美，清脆的果肉配上一瓣瓣白色的百合、一粒粒绿莹莹的青豆，看着就十分清凉解火。
第二道前菜是什锦炒牛奶。先在牛奶里加入淀粉和盐，再加蛋清混匀。将煮熟的鸡腿肉、胡萝卜切小丁。锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，一边倒一边不停的搅拌。略略凝住的时候，加入鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆翻炒一番。
最终便是鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆被牛奶包裹在一起。入口一股浓浓的奶香，比用鸡腿丁和胡萝卜丁炒出来的炒饭好吃许多倍，又和炒饭一样能当主食。
什锦炒牛奶有浓浓奶香，却不是甜口，味道中正平和，彰显出食物的原汁原味，比起浓油重辣，别有一番滋味。
用的是新鲜的水牛奶，水牛奶的脂肪含量比普通牛奶高很多，经高温热炒后，水牛奶水分容易蒸发而凝固，炒好的牛奶格外香浓滑嫩，口感更好……
后面的一道道热菜更是精心。黄澄澄的一盘蟹粉豆腐端上来，满目都是蟹黄的颜色，小块的豆腐用油煎成金灿灿的黄色，色泽格外诱人，看上去就觉得暖融融的。其中的蟹肉洁白如玉，格外醒目，一块块碎掉的蟹肉在盘里占据半壁江山，家长们从没有见过如此真材实料的蟹粉豆腐。
都是货真价实的蟹黄，不像其他饭店里会放入蛋黄、胡萝卜屑或南瓜丁来调色。
吃一口下去，豆腐还有点烫嘴，然而味道极其鲜美，软嫩滑口。蟹粉是整只蟹蒸熟后再剥出的蟹肉，滋味极鲜，和冷冻蟹肉的味道完全不同。
最后的大菜，还上了一罐佛跳墙，原料十分丰富，颜色润泽，只是看着就引人无尽的遐想。
主料辅料互为融合，几乎囊括人间美食，煨器选用的是绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合，煨成开坛之时，略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
最后一人上了一碗开水白菜，看起来只是清水上面浮着几片白菜，一星油花也看不见，但吃在嘴里，却清香爽口。因为开水白菜用的是色浅、味鲜的特级清汤。
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